2 ч. 30 мин.

Шашлык из свинины в греческом стиле

Name: Шашлык из свинины в греческом стиле
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: Лимоны 2 шутки; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 3 ст. ложки; Мёд 1½ ст. ложки; Дижонская или другая горчица 1 ч. ложка; Сушёная орегано 1–2 ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Свинина 500 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Маринад с лимоном, мёдом, чесноком и орегано удачно дополняет вкус мяса.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

2 зубчика

3 ст. ложки

1½ ст. ложки

Дижонская или другая горчица

1 ч. ложка

1–2 ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

500 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелкой тёркой снимите 1 чайную ложку цедры с лимона. Из мякоти цитрусов выжмите 3 столовые ложки сока.
Шаг 2
Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
Смешайте оливковое масло с лимонным соком, цедрой, мёдом, горчицей, чесноком, орегано, солью и перцем.
Шаг 4
Нарежьте мясо порционными кусочками. Залейте маринадом, перемешайте и оставьте на полтора-два часа в холодильнике. Достаньте и доведите до комнатной температуры.
Шаг 5
Распределите мясо по шампурам. Готовьте на гриле или мангале до румяности.