Шашлык из свинины в винном маринаде
Мясо маринуется с белым сухим вином и насыщается ароматом орегано.
Время приготовления
Общее
6 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кг
1 штука
100–120 мл
100–120 мл
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарежьте порционными кусочками.
Шаг 2
Лук натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере. Смешайте с вином, маслом и орегано.
Шаг 3
Залейте мясо маринадом и перемешайте. Уберите в холодильник на 4–6 часов. За это время несколько раз встряхните или перемешайте.
Шашлык удобно мариновать в пакете с застёжкой.
Шаг 4
Перед приготовлением доведите мясо до комнатной температуры.
Шаг 5
Насадите мясо на шампуры и готовьте на гриле или мангале до румяности. Посолите перед подачей на стол.
