1 ч.

Шашлык из рыбы в индийском стиле

Name: Шашлык из рыбы в индийском стиле
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Индийская
Ingredients: Имбирь 1 небольшой кусочек; Чеснок 1 зубчик; Лайм 1 штука; Греческий йогурт 3–4 ст. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Куркума ½ ч. ложки; Молотый тмин 1 ч. ложка; Молотый кориандр 1–2 ч. ложки; Гарам масала 1½ ч. ложки; Паприка 1 ч. ложка; Кайенский перец ½ ч. ложки; Филе белой рыбы 500 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминка этого блюда — маринад на основе йогурта с добавлением имбиря, чеснока, пряностей и сока лайма. С ним вкус рыбы получается очень ярким.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 небольшой кусочек

1 зубчик

1 штука

3–4 ст. ложки

2 ст. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

1 ч. ложка

1–2 ч. ложки

1½ ч. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

500 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно двух чайных ложек. Чеснок пропустите через пресс. Из лайма выжмите столовую ложку сока.
Шаг 2
Добавьте к подготовленным ингредиентам йогурт, соль и пряности. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Добавьте маринад и хорошо перемешайте. Оставьте на 20–25 минут в холодильнике.
Шаг 4
Наденьте кусочки рыбы на шампуры и обжаривайте до румяности со всех сторон на хорошо прогретых углях.