Щука в луковом кляре
Рыба в хрустящей и ароматной корочке останется очень сочной и нежной внутри. Подавайте её с любимым соусом и овощами.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
по вкусу
по вкусу
1 штука
1 штука
6–8 ст. ложек
5–7 ст. ложек
50 мл
Приготовление
Шаг 1
Филе щуки нарежьте небольшими брусочками и посыпьте солью и перцем с обеих сторон.
Шаг 2
Лук натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером в пюре.
Шаг 3
Яйцо соедините с луком и мукой, добавьте соль и перец по вкусу, взбейте венчиком до однородности.
Шаг 4
Влейте холодную воду, чтобы получился густой и однородный кляр.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло. Кусочки рыбы поочерёдно обмакивайте в кляр и обжаривайте в разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
