Щука, запечённая со сливочным маслом
Речная рыба по этому простому рецепту получается мягкой и нежной.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
25 минут
Количество порций
4
Ингредиенты для щуки
1 штука весом примерно 1 200 г
1 ст. ложка
по вкусу
½ штуки
4 ст. ложки
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Рыбу очистите и выпотрошите. Удалите жабры и тёмную плёнку из внутренней полости.
Шаг 2
Соль смешайте с приправой. Натрите рыбу снаружи и внутри. Полейте соком лимона. Уберите в холодильник на 30–40 минут.
Шаг 3
Если хотите добавить лук, нарежьте его кольцами или полукольцами.
Шаг 4
Сливочное масло растопите. Форму застелите фольгой. Смажьте маслом и выложите лук. Сверху разместите рыбу и полейте оставшимся маслом.
Шаг 5
Запекайте примерно 1 час при температуре 160 °С. Каждые 15 минут поливайте щуку сливочным маслом со дна формы.
