4 ч.

Щука, запечённая в сметанном соусе

Name: Щука, запечённая в сметанном соусе
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Щука 1 кг; Сметана 5 ст. ложек; Столовая горчица 1 ст. ложка; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки; Чеснок сушёный молотый 1 ч. ложка; Лимон несколько ломтиков

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После приготовления в соусе на основе сметаны и горчицы рыба получается нежной и аппетитной.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

5 ст. ложек

1 ст. ложка

1 ч. ложка

⅓ ч. ложки

Чеснок сушёный молотый

1 ч. ложка

Лимон

несколько ломтиков

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и удалите тёмную плёнку из внутренней полости. Промойте под проточной водой и подсушите.
Шаг 2
Сметану смешайте с горчицей, солью, перцем и чесноком.
Для этого блюда лучше взять горчицу с мягким вкусом.
Шаг 3
Выложите рыбу на фольгу, смажьте соусом снаружи и внутри. Заверните в фольгу и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Шаг 4
Достаньте щуку из холодильника, приоткройте фольгу и положите несколько ломтиков лимона на рыбу или внутрь неё.
Шаг 5
Снова заверните фольгу и переложите рыбу на противень или в форму.
Шаг 6
Поставьте в разогретую до 180 °С на 30 минут. После раскройте фольгу и запекайте щуку ещё 15–20 минут.