2 ч.

Щука, запечённая со сливочным маслом

Name: Щука, запечённая со сливочным маслом
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Щука 1 штука весом примерно 1 200 г; Соль 1 ст. ложка; Приправа для рыбы по вкусу; Лимон ½ штуки; Сливочное масло 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Речная рыба по этому простому рецепту получается мягкой и нежной.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты для щуки

Щука

1 штука весом примерно 1 200 г

1 ст. ложка

по вкусу

½ штуки

4 ст. ложки

Можно добавить

Репчатый лук

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу очистите и выпотрошите. Удалите жабры и тёмную плёнку из внутренней полости.
Шаг 2
Соль смешайте с приправой. Натрите рыбу снаружи и внутри. Полейте соком лимона. Уберите в холодильник на 30–40 минут.
Шаг 3
Если хотите добавить лук, нарежьте его кольцами или полукольцами.
Шаг 4
Сливочное масло растопите. Форму застелите фольгой. Смажьте маслом и выложите лук. Сверху разместите рыбу и полейте оставшимся маслом.
Шаг 5
Запекайте примерно 1 час при температуре 160 °С. Каждые 15 минут поливайте щуку сливочным маслом со дна формы.