1 ч.

Простая уха из речной рыбы

Name: Простая уха из речной рыбы
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 4–5 штук; Морковь 1 штука; Лук 2 штуки; Вода 2½–3 литра; Соль 1½ ст. ложки; Небольшая речная рыба 1 500 г; Чёрный перец горошком 8–10 штук; Лаврушка 2–3 листа; Чеснок 5–7 зубчиков; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это быстрое и невероятно ароматное блюдо. Особенно вкусным суп получается из только что выловленной рыбы.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

4–5 штук

1 штука

2 штуки

2½–3 литра

1½ ст. ложки

Небольшая речная рыба

1 500 г

Чёрный перец горошком

8–10 штук

Лаврушка

2–3 листа

Чеснок

5–7 зубчиков

Зелень

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Картошку и морковь нарежьте крупными или средними кусочками, лук — небольшими.

Шаг 2

Опустите овощи в кипящую воду, посолите и варите примерно 15 минут.

Шаг 3

Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры.

Шаг 4

Добавьте рыбу в кастрюлю вместе с горошинами перца и лаврушкой. Доведите до кипения, удалите пену и варите на небольшом огне без крышки ещё примерно 7–10 минут.