Уха из хвоста и головы горбуши
50 мин.

Уха из хвоста и головы горбуши

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Простое блюдо, которое можно приготовить не только из обрезков горбуши, но и любой другой красной рыбы.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Горбуша
1 штука
Вода
1½ л
Морковь
1 штука
Лук
1 штука
Картошка
3 штуки
Рис пропаренный
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец душистый горошком
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    У рыбы отделите голову и хвост. Очистите и хорошо промойте под проточной водой. Оставшуюся часть горбуши можно засолить или приготовить из неё другие блюда.

    Для этого супа подойдёт любая красная рыба.

    10 способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях

  2. 2․

    Положите голову и хвост в кастрюлю. Залейте холодной водой.

  3. 3․

    Доведите до кипения на среднем огне. Обязательно удалите пенку, которая появится на поверхности.

  4. 4․

    Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. Картошку нарежьте кусочками.

  5. 5․

    Закиньте овощи в закипевший суп.

  6. 6․

    Через 10 минут засыпьте в уху промытый рис.

    Если используете обычный, а не пропаренный рис, добавляйте его вместе с картошкой.
  7. 7․

    Посолите, добавьте лаврушку и горошины перца. Варите уху ещё примерно 15–20 минут.

  8. 8․

    В готовую уху положите лаврушку. Дайте супу настояться под крышкой 7–10 минут.

  9. 9․

    Перед подачей посыпьте измельчённой зеленью.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Лёгкий суп с яйцом и сметаной
Лёгкий суп с яйцом и сметаной
Суп из красной рыбы с зелёным горошком, помидорами и оливками
Суп из красной рыбы с зелёным горошком, помидорами и оливками
Суп из рыбных консервов с сыром
Суп из рыбных консервов с сыром
Грибной суп с рисом и овощами
Грибной суп с рисом и овощами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное