Суп из красной рыбы с зелёным горошком, помидорами и оливками
55 мин.

Суп из красной рыбы с зелёным горошком, помидорами и оливками

Избранное

Этот суп можно приготовить с горбушей, лососем, сёмгой, форелью или другой красной рыбой. Блюдо получится сытным и ароматным, а оливки и лимон придадут ему пикантный вкус.

Время приготовления

Общее
55 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Фиолетовый лук
1 штука
Морковь
2 штуки
Растительное масло
3 ст. ложки
Помидоры
2 штуки
Оливки
100 г
Красная рыба
300 г
Вода
1¹⁄₂–2 л
Лимон
½ штуки
Чёрный перец горошком
6 горошин
Зелёный горошек
300 г
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук и морковь почистите и нарежьте брусочками.

  2. 2․

    Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте морковь с луком в течение 4 минут.

  3. 3․

    С помидоров снимите кожицу и нарежьте на дольки. Добавьте в сковороду и тушите ещё 5 минут.

  4. 4․

    Оливки промойте под холодной водой, отложите несколько штук в сторону, а остальные нарежьте кружочками и выложите в сковороду. Тушите ещё 5 минут.

  5. 5․

    Красную рыбу нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с водой.

  6. 6․

    Добавьте лимон, нарезанный дольками, отложенные оливки и перец горошком. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

  7. 7․

    Через 5–10 минут выньте из кастрюли кусочки рыбы, процедите бульон и слейте обратно в кастрюлю. Всё остальное можно выкинуть.

  8. 8․

    Овощи из сковороды переложите в бульон и поставьте на небольшой огонь.

  9. 9․

    Варите 5 минут после того, как суп закипит, а затем добавьте варёную рыбу и зелёный горошек. Варите ещё 4–5 минут.

  10. 10․

    Подсолите по вкусу и подавайте суп со свежей зеленью.

Обложка: MariaZubareva / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Уха с креветками
Уха с креветками
Суп из рыбных консервов с сыром
Суп из рыбных консервов с сыром
Суп из рыбных консервов с пшеном
Суп из рыбных консервов с пшеном
Щи с рыбными консервами в мультиварке
Щи с рыбными консервами в мультиварке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Избранное
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Избранное