Шоколадный пирог c кокосово-творожными шариками

Приготовление

1. Шаг 1

   Тщательно смешайте творог, крахмал, сахар, желтки и кокосовую стружку. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики.

2. Шаг 2

   Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. На дно формы выложите шарики.

3. Шаг 3

   Отделите желтки от белков. К желткам добавьте половину сахара и взбейте миксером в светлую пышную массу.

4. Шаг 4

   Шоколад поломайте на небольшие кусочки, растопите на водяной бане или в микроволновке и немного остудите.

5. Шаг 5

   Добавьте шоколад к желткам, перемешайте всё до однородности.

6. Шаг 6

   Муку соедините с крахмалом, какао и солью. Просейте смесь.

7. Шаг 7

   Частями всыпьте сухие ингредиенты к желткам. Взбейте миксером до однородности.

8. Шаг 8

   Белки отдельно взбейте миксером с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Частями добавляйте белки к тесту, аккуратно перемешивая после каждой порции. Введите разрыхлитель.

9. Шаг 9

   Залейте тестом творожные шарики. Выпекайте пирог 35–40 минут.