Шоколадный пирог c кокосово-творожными шариками
Внутри воздушного бисквита спрятана нежная начинка из творога и кокосовой стружки. В разрезе эта выпечка смотрится очень красиво.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для шариков
Ингредиенты для теста
Приготовление
Шаг 1
Тщательно смешайте творог, крахмал, сахар, желтки и кокосовую стружку. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. На дно формы выложите шарики.
Шаг 3
Отделите желтки от белков. К желткам добавьте половину сахара и взбейте миксером в светлую пышную массу.
Шаг 4
Шоколад поломайте на небольшие кусочки, растопите на водяной бане или в микроволновке и немного остудите.
Шаг 5
Добавьте шоколад к желткам, перемешайте всё до однородности.
Шаг 6
Муку соедините с крахмалом, какао и солью. Просейте смесь.
Шаг 7
Частями всыпьте сухие ингредиенты к желткам. Взбейте миксером до однородности.
Шаг 8
Белки отдельно взбейте миксером с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Частями добавляйте белки к тесту, аккуратно перемешивая после каждой порции. Введите разрыхлитель.
Шаг 9
Залейте тестом творожные шарики. Выпекайте пирог 35–40 минут.
