Пикантный сливово-яблочный соус к мясу
Его удобно заготовить на зиму и использовать при необходимости. Подавайте к птице, свинине или говядине.
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
(требуется ваше участие)
1 час
Количество порций
6
Ингредиенты
1 кг
1 кг
150 мл
400 г
1 ч. ложка
6 бутонов
100 мл
½ ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Измельчите в блендере или мясорубке.
Шаг 2
Яблоки нарежьте и удалите сердцевины, тоже измельчите.
Шаг 3
Смешайте в кастрюле воду, сахар, корицу и гвоздику. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Удалите гвоздику.
Шаг 4
Добавьте уксус и перец чили. Выложите в маринад измельчённые сливы и яблоки, доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Снимите с огня и разлейте соус по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните банки, укутайте чем-то тёплым и оставьте до полного остывания.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
