Соус барбекю с пивом
Густой соус с нотками солода отлично дополнит мясные блюда.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 ст. ложка
1 штука
350 мл
50 г
170 г
1 ст. ложка
4 ст. ложки
1 ч. ложка
2 ч. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости.
Шаг 2
Влейте немного пива. Когда оно перестанет пениться, добавьте оставшийся напиток. Кипятите, пока объём не уменьшится вдвое.
Шаг 3
Вмешайте коричневый сахар, томатный соус, уксус, мёд, кумин, чеснок и чёрный перец. Варите на минимальном огне до желаемой густоты.
Шаг 4
Слегка остудите соус и пробейте блендером до однородности. Посолите.
Храните в холодильнике не дольше двух недель.
