45 мин.

Соус барбекю с пивом

Name: Соус барбекю с пивом
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Растительное масло 1 ст. ложка; Лук репчатый 1 штука; Эль или другой вид пива 350 мл; Коричневый сахар 50 г; Томатный соус 170 г; Яблочный уксус 1 ст. ложка; Мёд 4 ст. ложки; Кумин молотый 1 ч. ложка; Чеснок сушёный молотый 2 ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Густой соус с нотками солода отлично дополнит мясные блюда.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

1 ст. ложка

Лук репчатый

1 штука

Эль или другой вид пива

350 мл

50 г

170 г

1 ст. ложка

4 ст. ложки

1 ч. ложка

Чеснок сушёный молотый

2 ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости.
Шаг 2
Влейте немного пива. Когда оно перестанет пениться, добавьте оставшийся напиток. Кипятите, пока объём не уменьшится вдвое.
Шаг 3
Вмешайте коричневый сахар, томатный соус, уксус, мёд, кумин, чеснок и чёрный перец. Варите на минимальном огне до желаемой густоты.
Шаг 4
Слегка остудите соус и пробейте блендером до однородности. Посолите.
Храните в холодильнике не дольше двух недель.