Средиземноморский маринад для шашлыка из курицы
Смесь паприки с тимьяном, мускатом и кардамоном придаёт мясу яркий аромат. А сочетание лимонов, чеснока и лука добавляет выразительный вкус. Рецепт рассчитан на 1 кг куриного филе. При жарке на шампуры или шпажки можно добавить кусочки сладкого перца.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 штуки
15 зубчиков
1 штука
1–2 ч. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
¼ ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
120–150 мл
Приготовление
Шаг 1
Из лимонов выжмите сок. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Перемешайте.
Шаг 2
Лук нарежьте половинками колец.
Шаг 3
Соедините паприку с тимьяном, мускатным орехом, кардамоном, солью и перцем.
Шаг 4
Нарежьте курицу порционными кусочками. Посыпьте смесью специй и перемешайте.
Шаг 5
Добавьте лук вместе с лимоном и чесноком, полейте маслом и ещё раз перемешайте.
Шаг 6
Уберите в холодильник на 2–4 часа, а если спешите, оставьте хотя бы на полчаса при комнатной температуре.
