Лучшие стейки из красной рыбы с лимонно-медовым соусом
После обжаривания рыба получается невероятно нежной внутри и с аппетитной корочкой снаружи.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2 ст. ложки
1 щепотка
4 штуки
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки
2 ст. ложки
2 зубчика
Приготовление
Шаг 1
Из лимона выжмите сок. Смешайте с мёдом и хлопьями красного перца.
Шаг 2
Стейки ополосните под проточной водой. Подсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите.
Если используете замороженную рыбу, сначала обязательно оттайте её.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оба вида масла на огне выше среднего.
Шаг 4
Обжаривайте рыбу примерно 3–5 минут с одной стороны. Переверните, добавьте измельчённый чеснок и лимонно-медовую смесь.
Шаг 5
Готовьте ещё 3–5 минут, поливая нагревшимся соусом со дна сковороды.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера стейков.
