30 мин.

Лучшие стейки из красной рыбы с лимонно-медовым соусом

Name: Лучшие стейки из красной рыбы с лимонно-медовым соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимон 1 штука; Жидкий мёд 2 ст. ложки; Красный перец хлопьями 1 щепотка; Стейки красной рыбы 4 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После обжаривания рыба получается невероятно нежной внутри и с аппетитной корочкой снаружи.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Лимон

1 штука

Жидкий мёд

2 ст. ложки

Красный перец хлопьями

1 щепотка

4 штуки

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

2 ст. ложки

2 зубчика

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Из лимона выжмите сок. Смешайте с мёдом и хлопьями красного перца.
Шаг 2
Стейки ополосните под проточной водой. Подсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите.
Если используете замороженную рыбу, сначала обязательно оттайте её.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оба вида масла на огне выше среднего.
Шаг 4
Обжаривайте рыбу примерно 3–5 минут с одной стороны. Переверните, добавьте измельчённый чеснок и лимонно-медовую смесь.
Шаг 5
Готовьте ещё 3–5 минут, поливая нагревшимся соусом со дна сковороды.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера стейков.