Суп с перловкой, фасолью и грибами
Веганское блюдо с жареными шампиньонами и овощами.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
150 г
2 л + для замачивания
2 штуки
1 штука
2 стебля
1 штука
200 г
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Промойте перловку и замочите на 3 часа. Слейте жидкость.
Шаг 2
Вскипятите воду. Всыпьте перловку и варите около 30 минут.
Как варить перловку правильноШаг 3
Нарежьте картошку, морковь и сельдерей. Вмешайте в крупу и готовьте ещё 10 минут.
Шаг 4
Порубите лук и грибы. Обжаривайте на среднем огне с маслом, помешивая, до выпаривания жидкости.
Шаг 5
Добавьте в суп грибы с луком и фасоль. Посолите и поперчите. Готовьте 7 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.
