Свиная вырезка, запечённая с медовым соусом
Сочное и нежное мясо с тонким ароматом чеснока, соевого соуса, яблочного уксуса и мёда.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 кг
2 ст. ложки
3 зубчика
3 ст. ложки
1½ ст. ложки
150 г
Приготовление
Шаг 1
Смешайте соль с чёрным перцем, сушёным чесноком и паприкой. Натрите смесью свиную вырезку.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте мясо со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте туда же свежий измельчённый чеснок. Когда он станет золотистым, влейте смесь уксуса, соевого соуса и мёда.
Шаг 4
Через минуту-полторы переверните вырезку. Переставьте сковороду в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут.
Если нет подходящей сковороды, мясо вместе с соусом можно переложить в форму для запекания.
Шаг 5
Запечённую вырезку переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5–8 минут.
Шаг 6
Сковороду с соусом верните на плиту. Оставьте на среднем огне на 3 минуты. Подавайте мясо вместе с соусом.
