Косички из свиной вырезки
4 ч.

Косички из свиной вырезки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Попробуйте приготовить необычные косички вместо привычных отбивных. Мясо выглядит очень эффектно, а после маринования с горчицей и мёдом становится очень нежным.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Свиная вырезка
2 шутки
Оливковое масло
2 ст. ложки
Зернистая горчица
2 ст. ложки
Жидкий мёд
3 ст. ложки
Небольшой лимон
½ штуки
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Вырезку разрежьте вдоль пополам. На каждой половине сделайте два продольных разреза, буквально на несколько сантиметров не доходя до конца.

  2. 2․

    Раскройте вырезку веером, прикройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте.

  3. 3․

    В пластиковом пакете смешайте масло, горчицу, мёд, выжатый из лимона сок, измельчённый чеснок, соль и перец.

  4. 4․

    Положите мясо в маринад, несколько раз встряхните и уберите в холодильник на 3–4 часа.

  5. 5․

    Достаньте вырезку из пакета и стряхните с неё остатки маринада. Положите на разделочную доску и заплетите оба кусочка в косички. В нескольких местах скрепите зубочистками, чтобы вырезка держала форму.

  6. 6․

    Сковороду разогрейте на среднем огне или на огне выше среднего. Обжаривайте косички из свинины по 3–4 минуты с каждой стороны.

  7. 7․

    Убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и готовьте ещё 10 минут. Перед подачей вытащите зубочистки.

Обложка: Elena Veselova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Отбивная по-милански
Отбивная по-милански
Тонкацу — японские отбивные с хрустящей корочкой
Тонкацу — японские отбивные с хрустящей корочкой
Сочные свиные отбивные с персиками
Сочные свиные отбивные с персиками
Куриные отбивные с ананасом, которые станут вашим коронным блюдом
Куриные отбивные с ананасом, которые станут вашим коронным блюдом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Помогает ли вода снять головную боль
Помогает ли вода снять головную боль
Избранное
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное