40 мин.

Свиная вырезка, запечённая с медовым соусом

Name: Свиная вырезка, запечённая с медовым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сушёный чеснок ½ ч. ложки; Копчёная паприка ½ ч. ложки; Свиная вырезка 1 кг; Растительное масло 2 ст. ложки; Чеснок 3 зубчика; Яблочный или винный уксус 3 ст. ложки; Соевый соус 1½ ст. ложки; Жидкий мёд 150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочное и нежное мясо с тонким ароматом чеснока, соевого соуса, яблочного уксуса и мёда.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Сушёный чеснок

½ ч. ложки

Копчёная паприка

½ ч. ложки

Свиная вырезка

1 кг

Растительное масло

2 ст. ложки

Чеснок

3 зубчика

Яблочный или винный уксус

3 ст. ложки

Соевый соус

1½ ст. ложки

Жидкий мёд

150 г

Приготовление

1․
Смешайте соль с чёрным перцем, сушёным чесноком и паприкой. Натрите смесью свиную вырезку.
2․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте мясо со всех сторон.
3․
Добавьте туда же свежий измельчённый чеснок. Когда он станет золотистым, влейте смесь уксуса, соевого соуса и мёда.
4․
Через минуту-полторы переверните вырезку. Переставьте сковороду в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут.
Если нет подходящей сковороды, мясо вместе с соусом можно переложить в форму для запекания.
5․
Запечённую вырезку переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5–8 минут.
6․
Сковороду с соусом верните на плиту. Оставьте на среднем огне на 3 минуты. Подавайте мясо вместе с соусом.