40 мин.

Свиная вырезка, запечённая с медовым соусом

Name: Свиная вырезка, запечённая с медовым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сушёный чеснок ½ ч. ложки; Копчёная паприка ½ ч. ложки; Свиная вырезка 1 кг; Растительное масло 2 ст. ложки; Чеснок 3 зубчика; Яблочный или винный уксус 3 ст. ложки; Соевый соус 1½ ст. ложки; Жидкий мёд 150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочное и нежное мясо с тонким ароматом чеснока, соевого соуса, яблочного уксуса и мёда.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1 кг

2 ст. ложки

3 зубчика

Яблочный или винный уксус

3 ст. ложки

Соевый соус

1½ ст. ложки

Жидкий мёд

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте соль с чёрным перцем, сушёным чесноком и паприкой. Натрите смесью свиную вырезку.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте мясо со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте туда же свежий измельчённый чеснок. Когда он станет золотистым, влейте смесь уксуса, соевого соуса и мёда.
Шаг 4
Через минуту-полторы переверните вырезку. Переставьте сковороду в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут.
Если нет подходящей сковороды, мясо вместе с соусом можно переложить в форму для запекания.
Шаг 5
Запечённую вырезку переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5–8 минут.
Шаг 6
Сковороду с соусом верните на плиту. Оставьте на среднем огне на 3 минуты. Подавайте мясо вместе с соусом.