Свёкла по-корейски на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Натрите очищенную свёклу на тёрке для моркови по-корейски или на обычной крупной.

2. Шаг 2

   Лук нарежьте по своему вкусу. Обжарьте в масле, но не зарумянивайте сильно.

3. Шаг 3

   Добавьте лук с маслом к свёкле. Всыпьте приправу, соль и немного сахара, влейте уксус. Всё тщательно перемешайте.

4. Шаг 4

   Оставьте мариноваться на 2–3 часа при комнатной температуре.

5. Шаг 5

   Разложите овощи по чистым банкам объёмом 500 мл. Прикройте крышками.

6. Шаг 6

   Застелите дно большой кастрюли полотенцем. Поставьте туда банки и влейте столько воды, чтобы она доходила до их плечиков.

7. Шаг 7

   Когда вода закипит, стерилизуйте банки 15 минут. Затем выньте их и закатайте.

8. Шаг 8

   Переверните, укутайте и остудите. Храните свёклу по-корейски в прохладном тёмном месте.