Тартар из говядины в итальянском стиле
Лимонный сок — изюминка этого блюда. В сочетании с каперсами и горчицей он делает вкус мяса особенным.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
1 ст. ложка
1 штука
несколько веточек
200 г
1 ч. ложка
1 щепотка
1 щепотка
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Лук измельчите ножом, достаточно столовой ложки.
Шаг 2
Каперсы мелко порубите. Из лимона выжмите столовую ложку сока. Зелень мелко нарубите.
Шаг 3
Говядину нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с каперсами, луком, зеленью, лимонным соком, горчицей, солью и перцем.
Шаг 4
Выложите тартар на тарелку. В центре сделайте небольшое углубление и добавьте в него желток.
