Террин из индейки
С рецептом этого блюда можно экспериментировать. Например, вместо горошка добавить оливки или фисташки, а курицу заменить на свинину.
Террин вкусно есть как горячим, так и холодным. Из указанного количества ингредиентов получится больше двух порций. Из остатков можно приготовить бутерброды на завтрак.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Мелко порубите и обжарьте репчатый лук.
Шаг 2
Порежьте куриное филе на небольшие кусочки.
Шаг 3
Разморозьте зелёный горошек. Для этого залейте его кипятком, оставьте на 3–4 минуты и слейте воду.
Шаг 4
В фарш из индейки добавьте яйцо, лук, куриное филе и зелёный горошек. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
На большой кусок фольги выложите ломтики бекона внахлёст так, чтобы они образовали ровный слой без отверстий.
Шаг 6
Сверху на бекон положите получившийся фарш. Аккуратно заверните фольгу, сформировав «колбасу» из фарша, обёрнутую в бекон.
Шаг 7
Запекайте террин в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.
Шаг 8
Слегка остудите и аккуратно разверните фольгу. Порежьте террин на кусочки.
