Мясной хлеб из баранины
2 ч.

Мясной хлеб из баранины

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

В этом блюде тмин, корица, петрушка и базилик отлично подчёркивают вкус мяса, а с добавлением лука и сладкого перца получается ещё вкуснее и сочнее.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Яйца
2 штуки
Сладкий перец
1 штука
Лук
1–2 штуки
Чеснок
3 зубчика
Петрушка
5–7 веточек
Фарш из баранины
900 г
Фарш из говядины
200–250 г
Панировочные сухари
150 г
Соль
¾ ч. ложки
Перец чёрный молотый
1 ч. ложка
Молотый тмин
½ ч. ложки
Сушёный базилик
1 ч. ложка
Молотая корица
¼ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Яйца слегка взбейте. Сладкий перец и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Петрушку нарубите.

  2. 2․

    Смешайте оба вида фарша с яйцами и панировочными сухарями, а после — с луком, сладким перцем и чесноком.

    Старайтесь использовать не слишком постный фарш, иначе блюдо получится суховатым.
  3. 3․

    Добавьте соль, чёрный перец, тмин, базилик, корицу. Ещё раз перемешайте, чтобы всё равномерно распределилось.

  4. 4․

    Форму для хлеба или кекса смажьте маслом и выложите в неё массу, которая у вас получилась.

  5. 5․

    Запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.

    Готовность проверяйте термометром. Температура внутри готового мясного хлеба составляет порядка 71–72 °С.
  6. 6․

    Готовый мясной хлеб достаньте из духовки и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Обложка: hlphoto / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Мусака с бараниной
Мусака с бараниной
Баранина, запечённая с овощами и грибами в духовке
Баранина, запечённая с овощами и грибами в духовке
Шурпа из баранины
Шурпа из баранины
Жареная баранина. Получается особенно мягкой и нежной
Жареная баранина. Получается особенно мягкой и нежной
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное