Мясной хлеб из баранины
2 ч.

Мясной хлеб из баранины

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

В этом блюде тмин, корица, петрушка и базилик отлично подчёркивают вкус мяса, а с добавлением лука и сладкого перца получается ещё вкуснее и сочнее.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Яйца
2 штуки
Сладкий перец
1 штука
Лук
1–2 штуки
Чеснок
3 зубчика
Петрушка
5–7 веточек
Фарш из баранины
900 г
Фарш из говядины
200–250 г
Панировочные сухари
150 г
Соль
¾ ч. ложки
Перец чёрный молотый
1 ч. ложка
Молотый тмин
½ ч. ложки
Сушёный базилик
1 ч. ложка
Молотая корица
¼ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Яйца слегка взбейте. Сладкий перец и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Петрушку нарубите.

  2. 2․

    Смешайте оба вида фарша с яйцами и панировочными сухарями, а после — с луком, сладким перцем и чесноком.

    Старайтесь использовать не слишком постный фарш, иначе блюдо получится суховатым.
  3. 3․

    Добавьте соль, чёрный перец, тмин, базилик, корицу. Ещё раз перемешайте, чтобы всё равномерно распределилось.

  4. 4․

    Форму для хлеба или кекса смажьте маслом и выложите в неё массу, которая у вас получилась.

  5. 5․

    Запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.

    Готовность проверяйте термометром. Температура внутри готового мясного хлеба составляет порядка 71–72 °С.
  6. 6․

    Готовый мясной хлеб достаньте из духовки и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Обложка: hlphoto / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Мусака с бараниной
Мусака с бараниной
Баранина, запечённая с овощами и грибами в духовке
Баранина, запечённая с овощами и грибами в духовке
Шурпа из баранины
Шурпа из баранины
Жареная баранина. Получается особенно мягкой и нежной
Жареная баранина. Получается особенно мягкой и нежной
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное