Тиропита

Приготовление

1. Шаг 1

   Тщательно разомните вилкой фету.

2. Шаг 2

   Растопите масло и добавьте к нему муку, размешайте.

3. Шаг 3

   Введите в масляную смесь молоко. Делайте это медленно, чтобы не образовалось комков.

4. Шаг 4

   Добавьте соль и перец и проварите смесь 5 минут на медленном огне.

5. Шаг 5

   Уберите с огня. Когда масса остынет, по одному вмешайте яйца и в конце добавьте порциями фету.

6. Шаг 6

   Разогрейте духовку до 200 °C.

7. Шаг 7

   Тесто разделите на 6 частей. Раскатайте их прямоугольными или круглыми пластами.

8. Шаг 8

   Смажьте форму сливочным маслом и выложите первый слой теста. Сдобрите его сливочным маслом и распределите по поверхности часть сырной начинки.

9. Шаг 9

   Накройте сыр следующей заготовкой и выкладывайте начинку и тесто, пока они не закончатся. Края защипните.

10. Шаг 10

    Смажьте верхний слой теста сливочным маслом и поставьте пирог в духовку на 25 минут.

11. Шаг 11

    Подавайте пирог тёплым.