Торт из куриной печени с нежным кремом

Приготовление

1. 1․

   Печень измельчите в блендере. Добавьте два яйца, сметану, молоко, муку, чайную ложку соли и перец. Перемешайте, чтобы не осталось комков.

   Тесто должно напоминать блинное. Если оно получается слишком жидким, добавьте ещё немного муки, а если слишком густым — молока.
2. 2․

   Оставьте тесто на 15–20 минут при комнатной температуре. После перемешайте с двумя ложками масла.

3. 3․

   Сковороду разогрейте на огне выше среднего и слегка смажьте маслом. Обжаривайте блины до румяной корочки с обеих сторон.

4. 4․

   Оставшиеся яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

5. 5․

   Натрите два яйца и сыр на крупной тёрке. Добавьте майонез и взбейте всё погружным блендером. Немного посолите и поперчите крем, который получится.

6. 6․

   Возьмите один корж и положите на блюдо. Смажьте кремом и накройте вторым коржом. Таким образом соберите весь торт. Сверху и по бокам также покройте кремом.

7. 7․

   Готовый печёночный торт уберите в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей украсьте бока мелко рубленой зеленью, а сверху посыпьте мелко натёртыми белками и желтками.