Творожно-банановый торт
Идеальное сочетание влажных шоколадных коржей и лёгкого сливочного крема с фруктами.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °С. Круглую форму диаметром 20–23 см застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
Муку просейте с какао и разрыхлителем. Белки отделите от желтков и взбейте миксером с щепоткой соли до мягких пиков.
Шаг 3
Не выключая миксер, постепенно всыпьте к белкам сахар. Взбивайте их до блеска.
Шаг 4
Поочерёдно добавьте к белкам желтки, взбейте массу миксером до однородности.
Шаг 5
Частями всыпьте сухие ингредиенты к яйцам, осторожно перемешайте тесто.
Шаг 6
Вылейте тесто в форму. Выпекайте бисквит 40–45 минут до готовности, остудите его, оберните пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 5–6 часов.
Шаг 7
Банан крупно нарежьте, соедините с творогом и измельчите блендером до однородности, добавьте сахарную пудру, перемешайте.
Шаг 8
Холодные сливки взбейте миксером в пышную пену и осторожно вмешайте в творожную смесь.
Шаг 9
Бисквит разрежьте вдоль на 2–3 коржа. Промажьте их кремом и выложите друг на друга. Обмажьте верх и бока торта кремом, уберите его в холодильник на 4–5 часов.
Шаг 10
Половину шоколада измельчите и растопите на водяной бане со сливочным маслом и молоком.
Шаг 11
Торт полейте глазурью и уберите в холодильник на 15–20 минут. Оставшийся шоколад натрите на крупной тёрке, посыпьте им торт.
