Тыквенные сконы с глазурью
Британские булочки получаются мягкими, с тонкой корочкой снаружи. Обязательно попробуйте их, если вы любите классическое сочетание тыквы и корицы.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 2
Уберите сливочное масло в морозилку на 15–20 минут. Промокните пюре из тыквы бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги.
Шаг 3
Соедините муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль. Натрите холодное масло. Руками смешайте его с сухими ингредиентами.
Шаг 4
Взбейте вилкой 75 мл сливок, яйцо, тыквенное пюре и коричневый сахар. Добавьте в масляную крошку и быстро смешайте в однородное тесто.
Шаг 5
Сформируйте из теста шар. Перенесите его на противень и разомните в лепёшку диаметром около 20 см. Острым ножом нарежьте на 8 частей.
Шаг 6
Положите заготовки на расстоянии около 5 см друг от друга. Смажьте сверху оставшимися сливками.
Шаг 7
Выпекайте сконы 20–25 минут до румяности. Остудите в течение нескольких минут.
Шаг 8
Для глазури разотрите венчиком пудру и молоко. Если смесь получится слишком густой, добавьте ещё немного жидкости. Полейте глазурью сконы.
