Тёплый салат с утиной грудкой

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 200 °С.

2. 2․

   Чеснок и имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке и смешайте с соевым соусом и мёдом. Отложите 2 столовые ложки заправки.

3. 3․

   Сделайте крестообразные надрезы на коже грудок.

4. 4․

   Хорошо разогрейте сковороду и выложите на неё утку кожей вниз. Жарьте 4 минуты до коричневой корочки. Переверните грудки и готовьте ещё 2 минуты.

5. 5․

   Затем переложите на противень, полейте соусом, посолите и запекайте в духовке 7–10 минут.

6. 6․

   Зелёный лук тонко порежьте, помидоры разрежьте пополам.

7. 7․

   Готовую утку достаньте из духовки, остудите в течение 4–5 минут и нарежьте тонкими ломтиками.

8. 8․

   Смешайте тёплое мясо с овощами и руколой. Выложите салат на тарелку и полейте отложенной заправкой.