Тёртый пирог с малиной и ежевикой
Рассыпчатое тесто и сочная ягодная начинка — идеальное сочетание.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Просеянную муку соедините с разрыхлителем. На крупной тёрке натрите в муку охлаждённое масло и разотрите всё в крошку.
- 2․
Яйцо взбейте сначала с солью и 100 г сахара, а после — со сметаной. Добавьте в мучную смесь и замесите тесто.
- 3․
Отделите примерно ⅓ теста и уберите в морозилку на 20 минут. Оставшееся тесто уберите в холодильник на такое же время.
- 4․
Ягоды посыпьте крахмалом с одной-двумя ложками сахара и аккуратно перемешайте.
- 5․
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт. Выложите в смазанную маслом форму. Сверху насыпьте малину и разровняйте.
- 6․
Замороженное тесто натрите прямо на начинку, распределяя его ровным слоем.
- 7․
Запекайте тёртый пирог с малиной примерно 25 минут при температуре 180 °С.