Уха из сёмги с кукурузной крупой
Лёгкий суп, бульон для которого варится из головы, хвоста и хребта.
Время приготовления
Общее
1 ч. 25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3½ л
2 штуки
1 штука
120 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Сложите в кастрюлю голову, хвост и хребет рыбы. Залейте водой. После закипания варите на небольшом огне 45 минут. Процедите.
Шаг 2
Нарежьте картофель и хребет. Натрите морковь.
Шаг 3
Снова доведите бульон до кипения. Выложите в него овощи. Варите 10 минут.
Шаг 4
Вмешайте в суп крупу. Нагревайте 10 минут. Добавьте рыбу и готовьте ещё 5 минут. Посолите и поперчите уху.
