1 ч. 25 мин.

Уха из сёмги с кукурузной крупой

Name: Уха из сёмги с кукурузной крупой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Голова, хвост и хребет сёмги 850 г; Вода 3½ л; Картофель 2 штуки; Морковь 1 штука; Кукурузная крупа 120 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Лёгкий суп, бульон для которого варится из головы, хвоста и хребта.

Время приготовления

Общее

1 час 25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Голова, хвост и хребет сёмги

850 г

3½ л

2 штуки

1 штука

120 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сложите в кастрюлю голову, хвост и хребет рыбы. Залейте водой. После закипания варите на небольшом огне 45 минут. Процедите.
Шаг 2
Нарежьте картофель и хребет. Натрите морковь.
Шаг 3
Снова доведите бульон до кипения. Выложите в него овощи. Варите 10 минут.
Шаг 4
Вмешайте в суп крупу. Нагревайте 10 минут. Добавьте рыбу и готовьте ещё 5 минут. Посолите и поперчите уху.