Утка с яблоками и черносливом в рукаве
Ароматная птица с глазурью из мёда и соевого соуса украсит праздничный стол.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука весом около 2½ кг
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
2 штуки
8 штук
1 ст. ложка
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для запекания.
Шаг 2
Обсушите утку бумажными полотенцами. Вотрите в неё смесь соли, паприки, чеснока, кориандра и чёрного перца.
Шаг 3
Очистите яблоки, нарежьте их и чернослив кубиками. Наполните утку этой начинкой. Зашейте кожу кулинарной нитью или закрепите её зубочистками.
Шаг 4
Поместите птицу в рукав для запекания. Завяжите его и наколите вилкой в нескольких местах. Положите в форму.
Шаг 5
Запекайте утку 2 часа. Разрежьте рукав и смажьте птицу смесью мёда и соевого соуса. Готовьте ещё около 30 минут до румяности.
