6 ч.

Утка, запечённая в медовой глазури

Name: Утка, запечённая в медовой глазури
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Утка 1 штука; Мёд 80–90 г; Соевый соус 4–5 ст. ложек; Растительное масло 1 ст. ложка; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Сушёный молотый имбирь ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочная утка с румяной корочкой идеально подойдёт для праздничного стола.

Время приготовления

Общее

6 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

80–90 г

4–5 ст. ложек

1 ст. ложка

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Сушёный молотый имбирь

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
У утки удалите последние фаланги крыльев. Промойте тушку под проточной водой и подсушите.
Шаг 2
Смешайте мёд с соевым соусом, маслом, чесноком и имбирём.
Шаг 3
Положите птицу в форму. Смажьте примерно ⅔ соуса.
Шаг 4
Уберите утку в холодильник на 2–3 часа или на всю ночь. После достаньте и оставьте на 30–50 минут при комнатной температуре.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 1 час. После смажьте оставшимся соусом и запекайте ещё 20–30 минут.
Если ножки и крылья начнут подгорать, прикройте их фольгой.
Шаг 6
Достаньте утку из духовки и оставьте на 20–30 минут.