3 ч.

Утка с яблоками и черносливом в рукаве

Name: Утка с яблоками и черносливом в рукаве
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Утка целая 1 штука весом около 2½ кг; Соль 1 ч. ложка; Паприка копчёная молотая ½ ч. ложки; Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки; Кориандр молотый ¼ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Яблоки 2 штуки; Чернослив 8 штук; Мёд 1 ст. ложка; Соевый соус 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Ароматная птица с глазурью из мёда и соевого соуса украсит праздничный стол.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Утка целая

1 штука весом около 2½ кг

Соль

1 ч. ложка

Паприка копчёная молотая

½ ч. ложки

Чеснок сушёный молотый

½ ч. ложки

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

2 штуки

8 штук

1 ст. ложка

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для запекания.
Шаг 2
Обсушите утку бумажными полотенцами. Вотрите в неё смесь соли, паприки, чеснока, кориандра и чёрного перца.
Шаг 3
Очистите яблоки, нарежьте их и чернослив кубиками. Наполните утку этой начинкой. Зашейте кожу кулинарной нитью или закрепите её зубочистками.
Шаг 4
Поместите птицу в рукав для запекания. Завяжите его и наколите вилкой в нескольких местах. Положите в форму.
Шаг 5
Запекайте утку 2 часа. Разрежьте рукав и смажьте птицу смесью мёда и соевого соуса. Готовьте ещё около 30 минут до румяности.