Варенье из дыни с лимоном
Кусочки дыни напитываются сиропом и получаются прозрачными и красивыми. Цитрусовая цедра и сок интересно подчёркивают её вкус и аромат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Дыню очистите от шкурки и семечек. Нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
Выложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 30 минут. За это время дыня пустит сок.
Шаг 3
Натрите цедру лимона на мелкой тёрке. Выжмите из цитруса сок.
Шаг 4
Добавьте цедру и сок в кастрюлю и перемешайте. Доведите до кипения, иногда помешивая.
Шаг 5
Варите на слабом огне 10 минут. Затем снимите с плиты и оставьте под крышкой на 4 часа.
Шаг 6
Повторите десятиминутную варку и остывание один раз.
Шаг 7
Затем снова доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут.
Шаг 8
Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закрутите.
Шаг 9
Переверните заготовки, укутайте чем-нибудь тёплым и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.
