Сочные вареники с вишней как у бабушки
Можно использовать как замороженную, так и свежую вишню, предварительно удалив из неё косточки.
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Холодную воду смешайте с щепоткой соли и растительным маслом. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто.
Шаг 2
Тесто соберите в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Разделите тесто на две части и раскатайте в тонкие пласты (3 мм толщиной) на припылённом мукой столе.
Шаг 4
Вырежьте с помощью стакана заготовки для вареников.
Шаг 5
В центр каждой заготовки выкладывайте вишню и посыпайте сверху крахмалом и сахаром. Залепите края у каждого вареника.
Шаг 6
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 7–8 минут или заморозьте.
Шаг 7
Подавайте со сливочным маслом, украсив по желанию свежей вишней и листиками мяты.
