Веганский салат цезарь с нутом
К привычным салатным листьям и сухарикам добавляется сытный нут, а заправка готовится из кешью, каперсов, горчицы и лимонного сока.
Время приготовления
Общее
15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
3–4 ломтика
1 ст. ложка
по вкусу
70 г
2 ч. ложки
1 зубчик
2 ст. ложки
2 ч. ложки
по вкусу
120 мл
1 большой пучок
Приготовление
Шаг 1
Хлеб нарежьте небольшими кусочками. Выложите на застеленный пергаментом противень. Сбрызните оливковым маслом, слегка посолите и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.
Шаг 2
Для заправки взбейте в блендере кешью с каперсами, чесноком, лимонным соком, горчицей, перцем и водой.
Шаг 3
Крупно нарубленный салат смешайте с половиной заправки. Добавьте сухарики с нутом. Полейте салат оставшейся заправкой.
