Венесуэльский хлеб с ветчиной и оливками — традиционная праздничная выпечка
В Венесуэле такой хлеб с начинкой обязательно готовят на Рождество. Попробуйте и вы сделать его в праздничный сезон.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки и оформления
Приготовление
Шаг 1
Насыпьте в миску муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте воду, яйцо и мягкое масло. Замесите эластичное тесто.
Шаг 2
Накройте миску с тестом пищевой плёнкой. Оставьте при комнатной температуре на 40 минут.
Шаг 3
Соедините в кастрюле воду и коричневый сахар. Кипятите сироп на слабом огне около 5 минут до лёгкого загустения.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
Шаг 5
Вдоль одного длинного края выложите оливки. Накройте их этим краем теста и защипните его.
Шаг 6
На оставшееся пространство выложите ветчину, нарезанную ломтиками, а на неё — бекон. Сверху посыпьте изюмом и полейте сиропом.
Не доходите до другого длинного края около 7 см.Шаг 7
Сделайте на оставшемся открытом тесте надрезы перпендикулярно начинке, чтобы получились полоски шириной около 1 см.
Шаг 8
Сверните часть теста с начинкой в рулет. Накройте его полосками теста, располагая их крест-накрест.
Шаг 9
Перенесите заготовку на противень, застеленный пергаментом. Проколите сверху ножом в нескольких местах.
Шаг 10
Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Шаг 11
Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте вилкой яйцо и смажьте им тесто. Выпекайте хлеб около 30 минут до румяности.
