4 ч.

Хлеб с сыром, беконом и вялеными помидорами

Name: Хлеб с сыром, беконом и вялеными помидорами
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода 500 мл; Быстродействующие дрожжи 2 ч. ложки; Сахар 2 ч. ложки; Соль 2 ч. ложки; Мука 400 г + для посыпки; Бекон 150 г; Вяленые помидоры 150 г; Петрушка свежая ½ пучка; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 40 мл; Твёрдый сыр 100 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Пышный дрожжевой хлеб с аппетитной начинкой и сырной корочкой.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Вода

500 мл

Быстродействующие дрожжи

2 ч. ложки

2 ч. ложки

2 ч. ложки

400 г + для посыпки

150 г

150 г

½ пучка

2 зубчика

40 мл

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините воду, дрожжи и сахар. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите липкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
Шаг 2
Накройте миску с тестом полотенцем и подержите при комнатной температуре 1 час. Затем обомните его и снова оставьте на час. Повторите ещё один раз.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 220 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 4
Нарежьте бекон кусочками и слегка поджарьте. Порубите вяленые помидоры. Измельчите петрушку с чесноком в блендере, а затем смешайте с оливковым маслом.
Шаг 5
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт. Распределите по нему массу из петрушки, бекон и помидоры.
Шаг 6
Осторожно сверните тесто в рулет и перенесите на противень. Посыпьте тёртым сыром. Выпекайте около 30 минут до румяности.