Вьетнамский тыквенный суп с мясом
Лёгкая сладость тыквы прекрасно сочетается со свининой и мясным бульоном, а рыбный соус делает вкус ярким и насыщенным.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Свинина
350 г
Тыква
350 г
Вода
1 л
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки
Сахар
½ ч. ложки
Рыбный соус
1 ст. ложка
Зелёный лук и другая зелень
по вкусу
Приготовление
- 1․
Свинину и тыкву нарежьте средними кусочками.
- 2․
Сложите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на среднем огне 10–15 минут.
- 3․
Добавьте тыкву, соль, перец и сахар. Варите ещё примерно 20 минут до мягкости тыквы и свинины.
- 4․
В готовый суп вмешайте рыбный соус. Подавайте блюдо с луком и другой зеленью.