40 мин.

Тыквенный суп со сливками и мясом

Name: Тыквенный суп со сливками и мясом
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 1–2 ст. ложки; Говяжий фарш 450 г; Лук 1 штука; Мясной бульон 700–750 мл; Тыквенное пюре 400 г; Тмин 1 ч. ложка; Тимьян 1 ч. ложка; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливки 60 мл; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тмин, тимьян и чеснок придают блюду насыщенный аромат, а сливки делают его нежным и очень аппетитным.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 ст. ложки

450 г

1 штука

700–750 мл

400 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

3 зубчика

по вкусу

по вкусу

60 мл

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте в ней фарш и измельчённый лук, постоянно помешивая.
Шаг 2
В ту же кастрюлю добавьте бульон, тыквенное пюре, тмин, тимьян и пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и хорошо размешайте.
Шаг 3
Варите суп на огне ниже среднего ещё 15–20 минут, после снимите с огня.
Шаг 4
Добавьте в суп сливки и ещё раз перемешайте. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.