Тыквенный суп со сливками и мясом

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

• Растительное масло 1–2 ст. ложки
• Говяжий фарш 450 г
• Лук 1 штука
• Мясной бульон 700–750 мл
• Тыквенное пюре 400 г
• Тмин 1 ч. ложка
• Тимьян 1 ч. ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Сливки 60 мл
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте в ней фарш и измельчённый лук, постоянно помешивая.

• В ту же кастрюлю добавьте бульон, тыквенное пюре, тмин, тимьян и пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и хорошо размешайте.

• Варите суп на огне ниже среднего ещё 15–20 минут, после снимите с огня.

• Добавьте в суп сливки и ещё раз перемешайте. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.