30 мин.

Суп из чечевицы с копчёностями

Name: Суп из чечевицы с копчёностями
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Копчёности 200–300 г; Красная чечевица 150–180 г; Имбирь 1 кусочек (не больше 1 см); Мясной бульон 1 500 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Любители мясных блюд точно оценят это сытное, удивительно ароматное и довольно быстрое блюдо.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

1–2 ст. ложки

1 ст. ложка

200–300 г

150–180 г

1 кусочек (не больше 1 см)

Мясной бульон

1 500 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками, морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук, засыпьте морковь и готовьте ещё несколько минут. Смешайте с томатной пастой.
Шаг 3
Добавьте в ту же кастрюлю не слишком крупно нарезанные копчёности, чечевицу и мелко натёртый имбирь. Залейте бульоном.
Шаг 4
Доведите суп до кипения и варите примерно 15 минут, чтобы чечевица стала достаточно мягкой. Посолите и поперчите блюдо.