30 мин.

Быстрый суп с зелёным горошком и ветчиной

Name: Быстрый суп с зелёным горошком и ветчиной
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Лук 1–2 штуки; Ветчина 150 г; Петрушка и укроп 1 пучок; Растительное масло 3 ст. ложки; Замороженный зелёный горошек 500 г; Овощной или мясной бульон 1 л; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нет времени, чтобы приготовить сложное первое блюдо? С этим простым, нежным, в меру густым супом вы справитесь всего за полчаса.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 штуки

150 г

1 пучок

3 ст. ложки

Замороженный зелёный горошек

500 г

Овощной или мясной бульон

1 л

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук до мягкости.
Шаг 3
Добавьте зелень, ⅔ горошка и ⅔ ветчины. Залейте бульоном и варите на огне ниже среднего примерно 10 минут.
Шаг 4
Измельчите суп блендером. Если он получился слишком густым, добавьте немного бульона.
Шаг 5
Засыпьте в кастрюлю с супом оставшуюся ветчину с горошком и варите ещё 7–10 минут.
Шаг 6
Готовый суп посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.