Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
Раскатайте тесто. С помощью стакана вырежьте из него чётное количество кругов.
Шаг 3
В половине заготовок сделайте отверстия стаканом поменьше, чтобы получились колечки.
Из оставшихся маленьких кругов можно испечь звёздочки или другие фигуры для украшения.
Шаг 4
Выложите на противень круги. Наколите вилкой, смажьте края взбитым яйцом. Накройте колечками. Покройте верх заготовок яйцом. Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
Шаг 5
Для начинки грибы нарежьте ломтиками, а колбасу — маленькими кусочками. Порубите лук.
Шаг 6
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и колбасу и готовьте до выпаривания жидкости.
Шаг 7
Посолите и поперчите начинку. Вмешайте муку и сметану, готовьте около 2 минут до загустения.
Шаг 8
Распределите начинку по волованам. Украсьте зеленью и, по желанию, звёздочками из слоёного теста.