Волованы из слоёного теста с грибами и колбасой

Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.

Раскатайте тесто. С помощью стакана вырежьте из него чётное количество кругов.

В половине заготовок сделайте отверстия стаканом поменьше, чтобы получились колечки.

Выложите на противень круги. Наколите вилкой, смажьте края взбитым яйцом. Накройте колечками. Покройте верх заготовок яйцом. Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.

Для начинки грибы нарежьте ломтиками, а колбасу — маленькими кусочками. Порубите лук.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и колбасу и готовьте до выпаривания жидкости.

Посолите и поперчите начинку. Вмешайте муку и сметану, готовьте около 2 минут до загустения.

Распределите начинку по волованам. Украсьте зеленью и, по желанию, звёздочками из слоёного теста.