Вяленые помидоры в оливковом масле
Основную часть работы в этом рецепте сделает за вас духовка. Вам же нужно только нарезать и почистить томаты, желательно некрупные сорта вроде сливок и черри.
Время приготовления
Общее
8 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 кг
2 стакана
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Вымыв томаты, разрежьте их пополам и удалите водянистую сердцевину с семенами с помощью чайной ложки.
Шаг 2
Очищенные половинки выложите на покрытый пергаментом противень, посолите, сбрызните маслом и отправьте в разогретую до минимально возможной температуры (обычно это от 60 до 80 градусов) духовку на 6–8 часов.
Шаг 3
Охладите готовые помидоры и разложите их по чистым банкам.
К вяленым плодам можно отправить зубчики чеснока, чили, веточки розмарина или тимьяна.
Шаг 4
Содержимое банок залейте оливковым маслом и плотно закрутите крышку. Таким образом можно заготавливать томаты в любых объёмах, и они могут храниться до трёх месяцев.
