Хрустящий хворост на молоке
Приготовьте по этому рецепту хрустящий хворост на молоке. Простое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
100 г
100 мл
2 штуки
30 мл
50 г
1 щепотка
5 г
500 г + для посыпки
500 мл
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Растопите и слегка остудите сливочное масло. Смешайте с молоком, яйцами, коньяком и сахаром.
Шаг 2
Добавьте соль и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
Шаг 3
Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.
Шаг 5
Нарежьте тесто на ромбы и сделайте в центре каждого продольный надрез. Выверните через него кончики.
Шаг 6
Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжарьте хворост партиями до румяности.
Шаг 7
Обсушите хворост на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишки масла.
По желанию после остывания посыпьте сахарной пудрой.
