Хумус с зелёным горошком
Эту закуску отличает приятный цвет и свежий вкус. А использование аквафабы вместо масла делает текстуру блюда лёгкой и бархатистой.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
1 зубчик
4 ст. ложки
2 ст. ложки
2 ч. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Горошек залейте кипятком на 5–10 минут и откиньте на сито.
Шаг 2
Чеснок очистите и измельчите. Соберите 4 столовые ложки аквафабы от нута, остальную жидкость слейте.
Аквафаба — это вода от варки нута или жидкость из банки с консервированными бобами.
Шаг 3
В чашу блендера поместите горошек, нут, чеснок, аквафабу, тахини и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу и взбейте всё в однородную пасту.
